林想笑道：“来的倒快。”

那妇人见到林想先是一愣，然后马上反应过来：“民妇见过小姐。”

林想摆摆手，笑着问道：“我记得，你叫莞娘吧，孩子呢？”

莞娘福身道：“孩子有邻居看着呢，劳烦小姐挂心。小姐今天叫莞娘来，是有什么要吩咐的吗？”

林想指着这酒楼，淡淡道：“我想让你来做这个酒楼的掌柜，如何？”

莞娘并没有急急的推辞，自己的娘家原就是开酒楼的，还不止一间，不过不在京城。自己没出嫁前，也帮着家里打理过几年，经验倒是有。只是后来父母过世，家里的酒楼，被好赌的兄长，给赌没了。

对于管理一间酒楼，她并不是没有信心。只是，这面前的女孩，怎么会放心找自己这样一个陌生人，来管理一间酒楼。但是，想到自己曾经写下的纸条，莞娘郑重的答道：“好。”

林想笑了，招了招手，让莞娘过来，然后把自己写的纸条给她。指着纸条说道：“我是这样计划的，大掌柜一名，就是你，然后大堂的掌柜增加一名，就王大吧。”说着指了指王大给莞娘看。

王大没想到自己不是做伙计，而是还能继续做二掌柜，心中有些激动。同时，觉得自己屈居在一个女人之下，心底有些不爽。

莞娘点点头，倒是没说什么。

林想继续说道：“二楼的包间既然是偏高档些的消费，那么每间包间的起步价可以订一两现银，酒菜另算。同时，二楼的包间的服务要提上去，各设一名伙计，只负责各自的包间。然后，把包间装菜的盘子，全都换了，酒杯全部要银制的，菜谱上的招牌菜，也优先供给包间的客人。至于大厅……”

林想将现代酒店的一些管理方式，一一讲给莞娘听，莞娘惊奇也暗暗佩服，时不时的补充点自己的想法。

逍遥王和王大，倒是插不上嘴，只是安静的看着两个女人，你一言我一语的讨论。对于她们讨论的内容也是饶有兴味的听着。

尤其是王大，开始，他还在为自己，屈居在一个女人手下工作委屈。但此刻，他心底也不得不承认，他确实不如林想和莞娘。很多东西，他都没想过，他只想着把酒楼装的有格调，有个好厨子，就会贵客满门。现在，想来，自己确实缺少经验。

这会儿，又听到林想说道：“人员先这样分配，等会儿，你安排人去贴招工广告。注意二楼的人员，到底接待的都是非富即富的人，所以安排些机灵的，最好上过学的。”

林想对莞娘说完之后，朝着逍遥王伸手道：“九哥，银子。”

逍遥王笑着示意了肖卫，肖卫由怀中拿出一张五百银的银票。

莞娘和王大两人同时嘴角抽动了两下，见过这么毫不犹豫的给银子的，倒是没见过，这么理直气壮的要银子的。

林想拿着银子，交给莞娘，笑眯眯的说道：“这是前期更换餐具、招聘人员和购买食材的流动资金，不够就自己想办法。”