第三十四章 面

作者:新叶绿|发布时间:2023-12-17 14:39|字数:2137

“怎么样,这个鸡蛋泡饭是不是特别的~”君兰拍着晓雪的肩膀说着。

晓雪浑身打了一个哆嗦,那种奇妙的感觉还没有从体内散去。

“不,不怎么样,不就是一碗鸡蛋泡饭嘛~哼!”晓雪将筷子拍到了桌子上。“子衿大人做的饭比你好吃多了。”

“哦哦!?这个世界上竟然有比我做法好吃的人!?”君兰露出了一脸不可思议的表情。

“哎呀,君兰……”这个时候晨练完的姬小路岚带着方子衿来到了这里,当然屁股后面跟着一个金色双马尾傲娇萝莉。

“岚,你来了……等等,那个男人是谁!”君兰拉着方子衿的衣领质问道。

“这就是那个喜欢你的男孩?”方子衿的嘴角露出了一个坏坏的笑容。“我只是一个路过的。”

“哼!记住了,千万不要打岚的注意,要不然……”君兰松开了自己的手。

“要不然?”方子衿的眯眯眼中闪烁着一道诡异的光。

“要不然让你吃不了兜着走!哼!”君兰晃了晃手中汤勺。“对了,听说你很会做饭?”

一般,天下第三~”方子衿撸起了自己的袖子,在他的右手臂处当然没有那个特级厨师的纹身,只是象征性的表示自己可以动手做饭。

天的早饭就交给你了。”君兰将手中的汤勺丢给了方子衿,“我倒要看看你这个天下第三到底有多强。”

“这里没有炒菜锅吗?”方子衿皱了皱眉头,这里看起来更像是岛国的料理,所以似乎并没有天朝的那种大铁锅。

“你是说……中华锅!?”君兰一下子就兴奋起来了。“我听奶奶说过,那种锅非常的神秘,我去找一下,应该是有的,可是我和奶奶都不会用。”

“找到了!”君兰从阁楼的一个箱子中翻出了黑色的大铁锅。

“这种大铁锅究竟怎么做菜啊,无论是烹煮还是煎炸都不是特别的好用。”君兰挠着自己的脸蛋说着。

“你错了,只是你不会用它而已。”方子衿洗了洗自己的手,然后走到了晓雪的面前,用手指捏掉了粘在晓雪嘴边的饭粒。“鸡汁泡饭,用葱姜料酒调味酱油煮出来的鸡翅高汤。”

“可惜了。”方子衿摇了摇头。

“可惜了?”君兰撇了撇嘴,虽然这个人都说对了,谁知道他是不是刚才在料理台偷看自己剩下的那锅鸡汤说出来的。

“火候不对。”方子衿竖起了手指,“准确的说调料放进去的时机也不对。”

“呵呵,哪有这种说法的。”君兰理直气壮的说着,他可是君山最会烹饪的人,从来没有听说过煮汤还有什么火候的。

“你肯定是一股脑的都丢进去,都不考虑味道的主次。所以吃起来的感觉很浑浊。”方子衿将黑色的大铁锅洗了以后,又找了找附近,嗯,还有一个燃气炉,虽然不知道用的是什么燃气,方子衿打开了燃气炉,将手放在了距离火焰一定距离的上空,感受了一下温度,然后满意的将大铁锅架了上去。“你们这里应该有速食面一类的吧?”

“面条的话,奶奶有做的。”君兰好奇的看着这个火焰上的大铁锅。

方子衿浇了一点食用油到锅里,同时手中开始将鸡蛋打到了一个小碗中,“白砂糖。”

“放那种东西做什么?”虽然这么说着,但是君兰很配合的将一个小盒放到了方子衿的面前。

方子衿用小指沾了沾这个糖,尝了一下甜度,捏了一点放进了鸡蛋液中,然后用筷子飞快的打着鸡蛋。

锅里的油已经冒出了热气,方子衿迅速的将鸡蛋液倒到了锅里。

“这个样子不行的!你会不会做饭啊!过太热了,鸡蛋会焦掉的。”君兰担忧的看着国内迅速变成固体的鸡蛋。

方子衿叹了一口气,看样子这里并没有掂锅这种操作。他将汤勺放在锅中轻微的搅动了一下,拿着锅的手开始巧妙的用力,让锅内的鸡蛋开始顺时针旋转,然后轻轻一掂,鸡蛋饼就反过来了,然后用勺子轻轻的搅碎成小块。

关上火焰之后,将鸡蛋放到了一个小碗之中。

你不会就让我们吃这个放了糖的炒蛋吧?”君兰一脸鄙视的看着这个号称天下第三的厨子。

“当然不会啦,这是子衿大人最常做的番茄鸡蛋面。”晓雪的口水都快流出来了,仔细想想似乎方子衿离开旧宗之后,她就没有再吃到过方子衿做的饭。

方子衿迅速的挑选了一堆新鲜的番茄。分成了两批,“你这里只要这种厨师刀?”

“要不然呢?我还给你整一个杀猪刀?”君兰摆了摆手,家里倒是有一套成套的刀具,据说是爷爷留下来的。

“没什么,我只是用惯了菜刀而已。”方子衿挥了挥手中的厨师刀,熟练的将西红柿上面的梗去掉了,然后一半切块,一半切成了细碎的沫状。

热锅热油,被切成细碎沫状的番茄被倒进了大铁锅中,方子衿握着锅的手不断的让锅内的西红柿酱汁保持缓慢的转动,另一只手则在这个手停下的时候用汤勺继续搅拌。

过了一会又将切成块状的番茄丢进去了,最后倒入了刚才炒好的鸡蛋。

“把面条准备好吧。”方子衿撒进去了一勺盐,在大火的翻腾中,一份番茄鸡蛋就这样出锅了。

“给你。”君兰将放在阴凉处的手擀面条拿了过来。

“这种复合式的锅啊。”方子衿摸了摸自己的下巴,开始将锅中的水烧开了。

“喂,你这样做的话,菜会凉的。”君兰偷偷的用小勺子挖了一点番茄鸡蛋,那鲜红的酱汁看起来就让人流口水。“并不是所有的菜都是刚出锅的时候最好吃。”方子衿的嘴角露出了一个坏坏的笑容,“这种酱汁要放一会才会更有味道。”

复合式的锅上面的锅底是带有漏洞的,面条被煮熟后将上面的锅拎起来就可以将水漏干。非常适合做像拉面一样汤面分离的面类,或者是意面这种拌面类。

一共三份面被盛到了众人的面前,然后浇上番茄鸡蛋的酱汁,最后撒上小香葱的葱叶切成的细碎葱圈。

“为什么只要三份啊~”还沉积在因为刚才方子衿吃掉自己脸上饭粒而脸红的晓雪歪着脑袋说着。

“你刚才不是吃过了吗?”方子衿露出了一个坏坏的笑容说着。

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